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Quelle table de cuisson vous convient: Gaz, plaque de cuisson ou induction?

Quelle table de cuisson vous convient: Gaz, plaque de cuisson ou induction?

Avec l'aimable autorisation de Teka

Connaître les principales caractéristiques de chaque système, pour choisir celui qui convient le mieux à votre façon de cuisiner.

Gaz Ce sont ceux choisis par les chefs et les puristes professionnels car ils réagissent rapidement aux changements de température et admettent toutes sortes d'ustensiles. Son principal inconvénient est qu'il est le plus difficile à nettoyer.

Vitrocéramique Il s'agit d'une plaque électrique qui produit un chauffage progressif, fonctionne avec toutes sortes de conteneurs et est facile à nettoyer. Ses inconvénients: les dépenses électriques importantes et le retard de refroidissement.

Induction Chauffe très rapidement, permet de contrôler la température de cuisson, dépense moins que les plaques vitrocéramiques et est facile à nettoyer. Par contre elle n'a pas servi tous les conteneurs et ils sont plus chers.

Multi Slider Touch, d'Edesa. Gracieuseté d'Edesa

Qui contrôle? Parmi les différents modèles sur le marché, vous pouvez trouver un contrôle de la mise au point ou des modèles plus minimalistes avec des panneaux de commande tactiles, tels que la plaque du modèle Multi Slider Touch, d'Edessa.

ATTENTION AU MESSAGE! Si votre plaque est à induction, seules celles utiles à base magnétique en valent la peine.

Ensemble de 7 pièces, 18,95 €, d'Ikea. Avec l'aimable autorisation d'IKEA

RASQUETTE

C'est le compagnon idéal pour éliminer la saleté. Il ne vaut aucun type de lame, vous devrez donc en choisir une compatible avec votre assiette.

Battre

9,60 €

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