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Connaître les secrets pour faire un bon maki

Connaître les secrets pour faire un bon maki

Dans la méthode de bobinage d'un maki, vous devez être très prudent. Nous vous donnons les directives pour le rendre parfait pour vous.

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COMMENT FAIRE UN MAKI PARFAIT

Nous devons empêcher le riz de quitter les algues nori et que la garniture semble écrasée. Pour ce faire, placez un bol avec de l'eau et du vinaigre de riz avec lequel vous vous mouillerez les doigts lors de l'exécution du processus.

Les algues, toujours avec la partie lumineuse vers le bas et bien sûr, sur un tapis de bambou spécial pour cela.

Passer vos doigts dans l'eau avec le vinaigre de riz, Étalez environ 200 grammes de riz shari uniformément sur le nori et assurez-vous de laisser 2 cm de nori à découvert sur le dessus. Passez du wasabi au centre et choisissez la garniture, en tenant toujours compte de l'équilibre des couleurs et de l'apparence finale.

Maintenant, la partie compliquée, le futomaki. Appuyez légèrement sur le centre du rouleau avec votre index et votre majeur et soulevez le côté du tapis devant vous avec vos pouces. Il suit un mouvement fluide, enroulant le tapis vers l'avant et enfermant le remplissage mais laissant la partie nori sans enroulement sans enroulement.

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Du bout des doigts, abaissez le tapis pour atteindre la bande sans rembourrage et assurez-vous que le rouleau est bien scellé. Appuyez sur les côtés du tapis pour obtenir une forme carrée lisse, puis roulez à 90 degrés. Appuyez sur.

Pour mouler les bords, Placez le tapis sur le rouleau et appuyez dessus. Coupez le rouleau avec un couteau bien aiguisé et profitez de ces délicieuses recettes asiatiques.

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