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Guide des herbes aromatiques pour cuisiner

Guide des herbes aromatiques pour cuisiner

Aneth

Il est parfait pour habiller des poissons comme le saumon, des légumes comme des carottes ou des concombres et même pour aromatiser des sauces au yogourt. Vous pouvez le combiner avec d'autres épices comme la cannelle, le clou de girofle, le gingembre, le laurier ou le persil. Vos meilleures utilisations? Dans les fromages à la crème, les salades de légumes et les ragoûts.

Basilic

Idéal pour aromatiser la dinde, le poulet et le bœuf. De plus, il ajoute de la personnalité à une assiette de fruits avec des framboises ou des fraises. Combinez-le avec du thym, du fenouil ou de l'origan. Il est parfait pour la cuisine italienne (pâtes) et les tomates sautées ou les sauces.

Origan

Acceptez presque tous les plats, en particulier les viandes. Vous pouvez le combiner avec du laurier, du thym, de la marjolaine, du basilic ou du fenouil et il est plus qu'idéal dans les sauces tomates à pizza.

Menthe

Vous pouvez l'utiliser non seulement dans les desserts mais aussi dans les plats à base de porc et pour assaisonner les pommes de terre. C'est un excellent allié de la camomille, du paprika, du cumin ou du gingembre et ajoute de la force aux huiles de canola, de noix ou de noix de coco. D'autres utilisations? Essayez-les pour habiller le fromage à tartiner ou le type cottage.

Sauge

Fortement recommandé pour habiller les fruits sucrés, les légumes, les fromages ou le poisson frit en plus des viandes telles que le porc ou la dinde. Il est idéal pour mélanger avec du citron et des échecs. Essayez de l'inclure dans vos recettes de hamburger et de farce.

Romarin

Ajoutez une saveur incroyable aux tomates, aux épinards, aux pommes de terre aux champignons et au poisson et à la viande grillés. Vous pouvez le combiner avec d'autres épices comme le thym ou l'origan. À côté de l'ail, il est parfait pour créer des sauces et des garnitures.

Coriandre

Idéal avec les viandes et les cornichons. Filtrez-le avec du gingembre, de la muscade, de la cardamome ou du cumin et essayez de l'inclure dans vos recettes de salade et de cuisine mexicaine.