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Soupe froide au kéfir, aux œufs et aux pommes de terre: étape par étape

Soupe froide au kéfir, aux œufs et aux pommes de terre: étape par étape

La légende raconte que le kéfir était un cadeau de Mahomet aux moines orthodoxes du Caucase, mais en réalité, il est connu pour être consommé il y a de nombreuses années. Les musulmans appelés kéfir Les grains du Prophète Muhammad et ils le considéraient comme une manne d'Allah.

Aujourd'hui, nous savons que c'est un super aliment en raison de ses nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps. Le kéfir est riche en vitamines B et en vitamine K, en calcium, en magnésium et en phosphore.

Alors aujourd'hui, nous vous apportons un plat que vous allez adorer: Soupe de kéfir avec oeuf et pomme de terre

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 1/2 litre de kéfir
- 2 pommes de terre
- 2 œufs
- Ciboulette
- Menthe fraîche
- Persil frais
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 concombre
- Sortez
- poivre

Étape 1

Peler les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole sur le feu avec un peu de sel. Cuire 20-25 minutes et, une fois cuit, retirer du feu et mettre à l'eau froide. Séchez-les et coupez aussi fin que possible; Reserver.

Étape 2

Mettez une casserole sur le feu avec de l'eau et un peu de sel. Versez 2 œufs et, une fois l'eau bouillante, faites cuire les œufs 10-12 minutes. Après ce temps, plongez-les dans de l'eau froide. Peler et hacher finement.

Étape 3

Peler et hacher le concombre. Mettez le kéfir, le sel, le poivre et la poudre d'ail dans une soupière. Ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'il reste une crème légère. Ajouter le concombre, la pomme de terre, les œufs et le poivre. Saupoudrer d'herbes; servir

Le résultat: une délicieuse soupe froide pour l'été

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