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6 dîners pour ne pas avoir à réfléchir cette semaine

6 dîners pour ne pas avoir à réfléchir cette semaine

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Ne perdez pas une minute de votre précieux temps de vacances à penser à ce que vous allez faire pour le dîner (ou le déjeuner) cette semaine. Ayez tout prévu avec Ces 6 plats que nous recommandons.

Il existe des recettes de poisson, de viande et même une délicieuse frittata italienne.

Il vous suffit de commencer à faire la liste de courses.

Pulpitos grillés

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INGRÉDIENTS (4 personnes):- 1 kg de chaires
- 1 citron
- 3 ou 4 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- Huile d'olive
- Sortez
- poivre

Nettoyer les chaires sous un jet d'eau pour éliminer les restes de sable et de pierres. Retirez les viscères et coupez de sorte qu'il ne reste que la couronne du tentacule.

Placer les chaires dans un bol, L'huile d'olive, le jus d'un citron, les écorces du citron pressé, les feuilles de laurier et le thym et le poivre. Couvrir et conserver au réfrigérateur et laisser mariner toute la nuit ou au moins 6 heures.

Mettre sur le gril Quand il fait très chaud. Retournez toutes les minutes jusqu'à ce que les pointes soient grillées.

Filet aux patates douces

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INGRÉDIENTS (4 personnes):
- 1/2 kg de patates douces
- 1 tasse de farine
- 4 œufs
- 1/4 tasse de lait
- 8 tranches de longe de porc
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 tasses de chapelure ou panko
- 200 g de fromage cheddar
- Huile de tournesol

Peler les patates douces. Mettez une casserole avec de l'eau au feu. Faites-y cuire les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écraser les patates douces avec une fourchette et ajouter le lait et le beurre jusqu'à purée. Ajoutez du sel; Reserver.

Mettre sur chaque tranche de porc un autre fromage cheedar. Couvrir de purée de patate douce jusqu'à ce que vous voyiez le fromage. Saupoudrer de farine.

Battez les œufs. Panez les tranches en les passant d'abord dans l'œuf jusqu'à ce qu'elles soient complètement immergées, puis dans le panko ou la chapelure. Mettez une casserole sur le feu avec de l'huile et, lorsqu'elle est chaude, mettez les tranches de porc avec la patate douce vers le haut. Laisser quelques minutes et faire demi-tour. Couper en lamelles de 2 cm et servir.

Frittata italienne

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INGRÉDIENTS (4 personnes):- 2 aubergines
- 2 poivrons rouges
- 6 œufs
- 50 g de parmesan râpé
- 100 g de fromage semi-affiné
- Ciboulette
- Huile d'olive extra vierge
- Sortez
- poivre

Préchauffez le four à 180º C. Rôtir les aubergines coupées en fines tranches et les poivrons enduits d'huile.

Battre 4 œufs avec de la ciboulette et, dans un autre bol, 2 œufs avec du parmesan. Mettez une casserole sur le feu avec de l'huile. Cailler les œufs avec du fromage à feu doux. Retirer lorsque la tortilla a pris le fond et est douce sur le dessus. Répétez l'opération avec les œufs à la ciboulette, mais en 2 lots.

Préchauffez le four à 160º C. Tapisser un moule de papier sulfurisé. Mettez une omelette à la ciboulette et recouvrez d'aubergine et de fromage semi-affiné. En haut, une deuxième tortilla au parmesan, des poivrons et des tranches de fromage. Terminer avec la troisième tortilla à la ciboulette. Cuire 5 minutes.

Rougets farcis

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INGRÉDIENTS (4 personnes):- 500 g de rougets
- 1/2 courgette
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 oignon
- Persil frais
- 1,5 dl de lait entier
- 100 g de maïs doux
- Safran
- Huile d'olive
- Sortez

Mettez une casserole sur le feu avec 1,5 dl de lait entier, 100 g de maïs et une pincée de safran. Gardez le feu 5 minutes. Retirer et écraser avec un mélangeur jusqu'à obtenir une crème homogène.

Nettoyez les étoiles, ouverture et retrait des boyaux et des épines. Une fois propres, rincez-les, rincez-les sous le robinet et laissez l'eau s'écouler. Saler et paner avec de la farine.

Peler et hacher l'oignon, Courgettes et poivrons. Mettez une casserole sur le feu avec les légumes et faites sauter 5 minutes. Ajoutez du persil haché à la fin. Retirer et, dans de l'huile neuve, faire frire les rougets jusqu'à ce qu'ils brunissent légèrement. Remplir les rougets de légumes et servir sur la crème de maïs.

Corvina aux palourdes et asperges

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INGRÉDIENTS (4 personnes):- 1 croasseur
- 1 kg de palourdes
- 1 botte d'asperges
- 1 litre de fumée
- Beurre
- Vin blanc
- Persil
- Sortez
- poivre

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Retirez les reins du croasseur et sans épines. Faites chauffer la fumée et, lorsqu'elle commence à bouillir, ajoutez un peu de vin. Salpimentar pour goûter la croasseuse et avec le feu éteint, mettre dans la fumée 8 min.

Évitez les asperges sauvages dans une poêle avec du beurre et ajouter les palourdes. Quand ils ouvrent, mettez le persil.

Servir le croaker avec les asperges, les palourdes et un peu de sauce.

Jambon doux à l'ananas

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INGRÉDIENTS (4 personnes):- 2 oignons doux
- 3 k de jambon de porc frais
- 1 l de coke
- Sortez
- Grains de poivre noir
- Poivre rose
- 140 g de cassonade
- 1 feuille de laurier
- Clous de girofle aux épices
- 1 oignon rouge
- 300 g d'ananas
- Gingembre
- 1 dl de vinaigre

Préchauffez le four à 200º. Mettez une casserole sur le feu avec du jambon, des oignons doux, du Coca Cola, du sel et du poivre. Couvrir et cuire 3 heures. Retirez et laissez refroidir. Ajouter 60 g de cassonade et une feuille de laurier et laisser mijoter 15 minutes de plus.

À propos du jambon froid faire quelques coupes formant un motif de losanges et cliquer sur chaque losange un clou de girofle. Mettez le jambon sur une plaque à pâtisserie et arrosez avec le jus de coke. Faire cuire 25 minutes en arrosant avec le jus chaque fois.

Mettez une casserole avec l'ananas, un morceau de gingembre, oignon rouge, 1 dl de vinaigre, 80 g de cassonade, poivron rouge et sel. Garder à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe dans un sirop. Servir le jambon avec le chutney d'ananas.