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5 plats sains et savoureux

5 plats sains et savoureux

Jennifer Causey Advertising - Lisez ci-dessous 1 Salade de macaroni Jennifer Causey

1. Lavez et séparez 200 grammes de brocoli en très petits arbres. Faire bouillir dans une grande casserole avec de l'eau et une cuillère à café de sel 5 minutes. Égoutter ou retirer avec une cuillère à fentes; Reserver.

2. Cuire 400 g de pâtes courtes, comme les macaronis, dans de l'eau salée pendant 8 min. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et cuire un poivron rouge et jaune coupé en lanières, deux grosses carottes et une courgette en quartiers; sauter

3. Incorporer le brocoli et ajouter le sel; Reserver. Dans un bol, ajouter les pâtes, les légumes sautés, environ 12 tomates cerises coupées en quartiers et une poignée de basilic. Habillez-vous d'huile parfumée, de sel et de poivre fraîchement moulu. Accompagner de flocons de parmesan (facultatif).

2 tortellini à l'ail rôti et aux asperges Jennifer Causey

INGRÉDIENTS (4 personnes)◗ 500 g de tortellini farcis au fromage ◗ 225 g d'asperges tranchées fines ◗ 1 citron ◗ 2 gousses d'ail émincées ◗ 3 couteaux. couteau non salé beurre cuch 2 estragon frais haché ◗ Parmesan râpé ◗ Sel et poivre.

1. Faites cuire les tortellini en suivant les instructions sur l'emballage; égoutter Pendant ce temps, à l'aide d'un éplucheur à légumes, retirer 3 lamelles de zeste de citron et les couper en très fines lamelles.Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

2. Ajouter les asperges et l'ail, assaisonner avec 1/4 cuillère à café de sel, 1/4 de poivre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, de 2 à 3 minutes. Augmenter le feu à moyen-élevé, ajouter le zeste de citron et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le beurre prenne 2 minutes environ.

3. Mélanger les asperges avec les tortellini et l'estragon. Servir avec du parmesan râpé.

Difficulté: Facile / Temps: 20 min.

3 Steak avec salade de tomates et jalapeño Jennifer Causey

INGRÉDIENTS (4 personnes)◗ 700 g de viande de jupe de veau, en 4 morceaux ◗ 700 g de tomates poire cebol 2 oignons verts (tranchés finement) ◗ 1 piment jalapeño (sans graines et tranché) ajo 1 cuch d'ail haché 2 couteau. de jus de lime ◗ 1 tasse de coriandre fraîche hachée ◗ 1 cuillère à café de poudre de chili ◗ Tortillas de blé ◗ Sel et poivre

1. Faites chauffer le gril. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé légèrement enduit d'huile. Assaisonnez la viande avec la poudre de chili, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 de poivre.

2. Mettre la viande sur le plateau et rôtir jusqu'à ce qu'elle atteigne le point désiré, 3-4 minutes de chaque côté pour qu'elle ne soit pas assez cuite. Passez-le sur une planche et laissez reposer au moins 5 min avant de le trancher.

3. Pendant ce temps, dans un bol moyen, mettre les tomates hachées, la ciboulette, le piment jalapeño, l'ail, le jus de lime, 1/2 cuillère à café de sel fin et 1/4 de poivre ensemble; mélanger Incorporer la coriandre. Servir la salade avec la viande et avec des tortillas, si désiré.

Difficulté: Facile / Temps: 15 min.

4 Poulet aux épinards à la crème et aux artichauts Jennifer Causey

INGRÉDIENTS (4 personnes)◗ 4 poitrines de poulet de 170 g / cu, sans peau ni os ◗ 1 botte d'épinards ◗ 1 boîte de 400 g d'artichauts (coupés en deux) ◗ 1 citron ◗ 2 tranches d'ail ◗ 1/2 tasse de vin blanc sec ◗ 1/4 tasse de crème de crème sure faible en gras 2 pièces d'huile d'olive ◗ Sel ◗ Poivre

1. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Assaisonner le poulet avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 de poivre et cuire jusqu'à ce qu'il prenne de la couleur, 5-6 minutes. Retourner, mettre le citron coupé en deux dans la casserole avec le côté coupé, et cuire jusqu'à ce que le poulet soit prêt, 6 min de plus. 2. Pressez le jus des citrons cuits sur le poulet et chauffez l'huile restante dans une poêle à feu vif. Ajouter les artichauts et faire revenir jusqu'à ce qu'ils prennent de la couleur, 3 min environ. Baisser le feu, ajouter l'ail et faire revenir 2 min. Ajouter le vin, cuire 2 min et ajouter la crème sure.

3. Ajouter les épinards, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 poivre. Faire sauter 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les épinards soient cuits. Servir avec le poulet.

Difficulté: Facile / Temps: 25 min.

5 sépia avec mayonnaise au wasabi Jennifer Causey

INGRÉDIENTS (4 personnes)◗ 8 petites seiches ◗ 1 bouquet d'ail jeune ◗ 3 ails ◗ 1 œuf ◗ 1 citron ◗ 1 cuillère à café de wasabi ◗ Huile d'olive ◗ Persil ◗ Sel.

1. Peler et hacher l'ail; hacher le persil. Lavez et séchez la seiche, salez et poivrez et peignez avec de l'huile d'olive. Mettez un gril sur le feu et, quand il est chaud, mettez les seiches saupoudrées d'ail et de persil. Gardez peu de temps à feu vif; retirer

2. Nettoyez, épluchez et coupez l'ail. Mettez une casserole sur le feu avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et d'ail jeune et faites revenir quelques minutes environ. jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Retirez et réservez.

3. Mettez l'oeuf, 1 dl d'huile d'olive, quelques gouttes de citron, un peu de sel et le wasabi dans le verre du blender. Passer dans le mélangeur jusqu'à ce que la sauce émulsionne. Servir la seiche avec de l'ail et de la mayonnaise au wasabi.

Difficulté: Facile / Temps: 30 min.